Scuola
Il Rotary Club di Gela al lavoro per il progetto SoS Api: incontro all’Alberghiero
Riflettori puntati sul miele
Il Rotary Club di Gela al lavoro per il progetto SoS Api: incontro all'Alberghiero
Il Rotary Club è sempre alla ricerca di opportunità per promuovere la cultura alimentare, l'istruzione e la consapevolezza sulle risorse locali. Quest'anno l'attenzione è sul miele. "Riteniamo che il miele, oltre ad essere un prodotto di alta qualità, rappresenti un elemento essenziale nella cucina e possa arricchire le competenze culinarie degli studenti e partecipanti", dice il presidente Silvio Scichilone. Si è svolta una sessione informativa che ha illustrato le diverse qualità e origini del miele, le sue proprietà e le caratteristiche organolettiche, come riconoscere un miele adulterato e sofisticato, sottolineando il suo ruolo nella gastronomia locale e internazionale.
L'incontro si è svolto in collaborazione con l'istituto Alberghiero di Gela grazie alla disponibilità del dirigente Prof. Franco Ferrara, sono stati coinvolti, in elaborazioni culinarie a base di miele, gli studenti del serale con dimostrazioni culinarie pratiche, guidati magistralmente dal Professore Laiola. L'incontro ha offerto un'esperienza immersiva nel mondo del miele, esplorandone la produzione, la diversità e le proprietà. È stata per gli studenti e i soci rotariani un'opportunità unica per connettersi con i relatori esperti, imparare dalle loro esperienze e degustare una varietà di mieli pregiati.
