Salute
Mangiare piccoli pesci interi può prolungare l’aspettativa di vita
Uno studio evidenzia i potenziali benefici
Mangiare piccoli pesci interi può prolungare l'aspettativa di vita
Un nuovo studio ha trovato prove che collegano il consumo di piccoli pesci, mangiati interi, con un rischio ridotto di mortalità per tutte le cause e per cancro nelle donne giapponesi. Condotto da Chinatsu Kasahara, Takashi Tamura e Kenji Wakai presso la Nagoya University Graduate School of Medicine in Giappone, lo studio evidenzia i potenziali benefici in termini di estensione della vita derivanti dal consumo abituale di piccoli pesci. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista Public Health Nutrition. I giapponesi mangiano abitualmente piccoli pesci, come bianchetti, capelin atlantico, sperlano giapponese e piccole sardine essiccate. È importante sottolineare che è pratica comune consumare piccoli pesci interi, compresa la testa, le ossa e gli organi, che sono ricchi di micronutrienti, come calcio e vitamina A.
"Studi precedenti hanno rivelato l'effetto protettivo del consumo di pesce sugli esiti sanitari, compresi i rischi di mortalità. Tuttavia, pochi studi si sono concentrati sugli effetti specifici del consumo di piccoli pesci sulla salute - ha affermato Kasahara, il ricercatore capo -. Mi interessava questo argomento perché fin da bambino ho l'abitudine di mangiare piccoli pesci. Ora nutro i miei figli con questi cibi". Il gruppo di ricerca ha studiato l'associazione tra il consumo di piccoli pesci e il rischio di mortalità tra i giapponesi.
Lo studio ha incluso 80.802 partecipanti (34.555 uomini e 46.247 donne) di età compresa tra 35 e 69 anni a livello nazionale in Giappone. La frequenza di assunzione di piccoli pesci da parte dei partecipanti è stata valutata utilizzando un questionario sulla frequenza alimentare al basale. I ricercatori li hanno seguiti per una media di nove anni. Durante il periodo di follow-up, sono stati registrati 2.482 decessi tra le persone incluse nello studio, di cui circa il 60% (1.495 decessi) erano correlati al cancro. Uno dei risultati più sorprendenti dello studio è stata la significativa riduzione della mortalità per tutte le cause e per cancro tra le donne che mangiano abitualmente piccoli pesci.
